Le miel d’oranger est un miel mono floral dont les abeilles ont butiné les fleurs d’oranger.
Il se distingue des autres miels par sa couleur dorée, bien claire et sa texture liquide.
En bouche, ce miel est très doux et bien fruité et font de lui l’un des miels les plus prisé des enfants.
Vertus du miel de fleur d’oranger
Le miel d’oranger, comme la plupart des produits issus de la ruche (miel, pollen, gelée royale, propolis…), contient beaucoup de vitamines (vitamines C, B2, B3, B5, B6, B9 et K1) mais aussi de minéraux (calcium, phosphore, magnésium, potassium, sodium, fer, cuivre, zinc, manganèse et du sélénium).
Riche en fructose et en glucose, il est un parfait substitut naturel du sucre.
Mais il a également d’autres vertus :
- Il aide à la digestion et il est un très bon régulateur intestinal. Antispasmodique naturel, il n’irrite pas les muqueuses de l’estomac.
- Il procure une action calmante et apaisante. Le miel d’oranger permettrait de calmer efficacement les migraines, les insomnies, les palpitations, les angoisses et le stress.
- Excellent sédatif nerveux naturel, il est idéal pour calmer les tensions et la nervosité que l’on peut ressentir le soir au moment du coucher. Sa consommation est d’ailleurs recommandée chez les personnes nerveuses.
- Pour une nuit sereine, préparez-vous une tisane de camomille dans laquelle vous ajouterez une cuillère à café de miel d’oranger.
- Antiseptique : Il aide à prévenir la croissance des bactéries
- Antispasmodique: Il prévient les spasmes et douleurs menstruelles.
- Prévient les rhumes: une cuillère à café dans un verre de lait aide à combattre la toux, à prévenir les rhumes et à apaiser les maux de gorge.
- Soigne les plaies et les brûlures: grâce à ses propriétés antimicrobiennes et antiseptiques, il s’utilise directement sur les plaies et les brûlures pour favoriser leur cicatrisation.
Le miel d’oranger : parfait pour la cuisine
La texture liquide du miel d’oranger lui permet de se mêler parfaitement à vos petits plats et mets sucrés.
Il est en effet idéal pour sucrer votre thé, votre café ou même votre yaourt. Une cuillère à café suffit d’ailleurs amplement.
Sa texture et son goût le rendent aussi très appréciable sur une tartine une crêpe.
Mais il s’adapte aussi particulièrement à la cuisine, et se marie aussi bien avec des préparations sucrées que salées !
Voici quelques idées d’utilisation pour ce miel :
– Sur des toasts de chèvre chaud, une pizza au fromage de chèvre ou encore un camembert passé au four.
– Sur de la viande, particulièrement le magret de canard ou le poulet.
– Dans une salade de fruits frais, il remplacera aisément le sucre.
– Dans les pâtisseries orientales, il remplacera le sucre et s’accordera merveilleusement bien avec les amandes, la fleur d’oranger, les fruits secs…
– Ou encore dans la préparation d’un amlou maison, la pâte à tartiner typique du Maroc, composé de miel, d’amande et d’huile d’argan. Ou si vous n’avez pas le courage de le préparer, laissez vous tenter par notre amlou, il est excellent !
Origine : Maroc
