La miel de naranjo es una miel monofloral elaborada por abejas que han recolectado las flores del naranjo.
Se distingue de otras mieles por su color dorado claro y su textura líquida.
En boca, esta miel es muy dulce y afrutada, lo que la convierte en una de las mieles más populares entre los niños.
Los beneficios de la miel de azahar
Como la mayoría de los productos de la colmena (miel, polen, jalea real, propóleo, etc.), la miel de naranjo contiene muchas vitaminas (C, B2, B3, B5, B6, B9 y K1) y minerales (calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, hierro, cobre, zinc, manganeso y selenio).
Rica en fructosa y glucosa, es un perfecto sustituto natural del azúcar.
Pero también tiene otras virtudes:
- Facilita la digestión y es un excelente regulador intestinal. Antiespasmódico natural, no irrita las mucosas del estómago.
- Tiene un efecto calmante y tranquilizante. La miel de naranjo es eficaz para calmar las migrañas, el insomnio, las palpitaciones, la ansiedad y el estrés.
- Excelente sedante nervioso natural, es ideal para calmar la tensión y el nerviosismo que se puede sentir por la noche a la hora de acostarse. Se recomienda su consumo a las personas nerviosas.
- Para dormir plácidamente, prepárate una infusión de manzanilla y añádele una cucharadita de miel de azahar.
- Antiséptico: Ayuda a prevenir la proliferación de bacterias
- Antiespasmódico: Previene los espasmos y dolores menstruales.
- Previene los resfriados: una cucharadita en un vaso de leche ayuda a combatir la tos, prevenir los resfriados y aliviar los dolores de garganta.
- Trata heridas y quemaduras: gracias a sus propiedades antimicrobianas y antisépticas, puede utilizarse directamente sobre heridas y quemaduras para favorecer la cicatrización.
Miel de naranjo: perfecta para cocinar
La textura líquida de la miel de naranjo hace que combine perfectamente con sus pequeños platos y delicias dulces.
Es ideal para endulzar el té, el café o incluso el yogur. Una cucharadita es más que suficiente.
Su textura y sabor también lo hacen muy agradable en tostadas o tortitas.
Pero también es especialmente adecuado para cocinar, y combina igual de bien con platos dulces y salados.
He aquí algunas ideas para utilizar esta miel:
- Sobre tostadas calientes de queso de cabra, pizza de queso de cabra o Camembert al horno.
- En la carne, especialmente pechuga de pato o pollo.
- En una macedonia de fruta fresca, puede sustituir fácilmente al azúcar.
- En la repostería oriental, sustituye al azúcar y combina de maravilla con almendras, azahar, frutos secos...
- O prepare su propio amlou casero, la típica pasta para untar marroquí a base de miel, almendras y aceite de argán. O si no se atreve a prepararlo, déjese tentar por nuestro amlou¡Es excelente!
Origen : Marruecos
