Le Kirghizistan est réputé pour être « le royaume de l’apiculture », le long des routes de montagne ou dans des zones plus isolées, on peut observer de nombreux apiculteurs qui se livrent à leur passion du miel depuis des générations et se concurrencent dans l’obtention du meilleur miel.
La région de Naryn se compose essentiellement de hautes montagnes et de plateaux, le plus souvent, de plus de 2000 m d’altitude. C’est dans les prairies de ces hautes montagnes (les « jailoo »), riches en plantes nectarifères et pollinifères, que les abeilles viennent butiner.
Ce miel blanc est mono floral, c’est à dire qu’il n’a qu’une seule source florale : le sainfoin.
Selon les études, le sainfoin peut attirer 10 fois plus d’abeilles que le trèfle blanc et de nombreux éleveurs d’abeilles considèrent que le miel de sainfoin est supérieur qualitativement à celui de trèfle blanc.
Ce miel a un temps de cristallisation moyen. Il est de couleur blanche, intense en goût et en arômes floraux, c’est l’une des variétés de miel gastronomique les plus rares de la planète. Il est la résultante d’un butinage à plus de 2000 mètres d’altitudes, une altitude qui provoque un effet indéniable sur ce miel de fleurs sauvage.
Vertus du miel blanc :
- propriétés antibactériennes et antioxydantes naturelles (aide à protéger l’organisme contre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres),
- renforce le système immunitaire,
- source de vitamines et de minéraux,
- agit comme un tonifiant (augmente la force et réduit la fatigue),
- améliore la circulation sanguine et le métabolisme,
- protège contre les maladies gastro-intestinales (telles que la gastrite et l’ulcération gastrique causées par des bactéries),
- agit comme un remède anti-âge naturel.
Soyez parmi les privilégiés à goûter ce nectar blanc de très haute qualité, aux saveurs de fleurs sauvages. Une dégustation qui vous fera voyager dans les hautes vallées d’Asie centrale.
Il est bien sûr conditionné dans un pot en verre pour une meilleure conservation.
Disponible en pot de 50g, 125g et 250g.
Attention : Nous vous rappelons qu’il est interdit de donner du miel aux nourrissons. Pour en savoir plus, lisez cet article.
