Les dattes sont des fruits populaires pour leur goût sucré et leur texture moelleuse. Elles sont souvent consommées au Moyen-Orient, mais également en Occident comme collation, dans la préparation de plats ou de pâtisseries. Cependant, certaines personnes peuvent se demander si leurs qualités gustatives n’ont pas un impact sur leur poids et leur silhouette. Est-ce que les dattes font grossir ? Ici, nous allons analyser la valeur nutritionnelle des dattes et donner quelques conseils pour les intégrer sans risque dans votre alimentation.
Les dattes : une source naturelle de sucre et de calories
Le principal élément que l’on retrouve en grande quantité dans les dattes est le sucre. En effet, ces fruits peuvent contenir jusqu’à 70% de glucides, dont une majorité de fructose et de glucose. Il s’agit donc d’une source naturelle de sucre très concentrée. Cela peut être une bonne nouvelle pour ceux qui cherchent à éviter les produits industriels contenant du sucre raffiné, mais cela ne signifie pas pour autant que les dattes soient dépourvues de calories. Au contraire, 100 grammes de dattes séchées apportent environ 300 kilocalories, ce qui fait de ce fruit une source énergétique importante.
Carence en eau
Au-delà de leur teneur en sucre et en calories, il faut également prendre en compte un autre aspect des dattes : leur faible teneur en eau. En effet, les dattes séchées sont déshydratées et ne contiennent presque pas d’eau. Ce qui a pour conséquence de concentrer les nutriments et donc les calories. Par ailleurs, le manque d’eau dans les dattes rend la digestion plus lente et peut provoquer un sentiment de satiété moins rapide.
Les bienfaits des dattes pour la santé
Malgré leur apport calorique, les dattes ont également des qualités nutritionnelles intéressantes. Tout d’abord, elles sont riches en fibres, ce qui permet d’améliorer la digestion et de prévenir la constipation. Ensuite, elles sont une source de vitamines (notamment les vitamines B) et de minéraux comme le potassium, le magnésium ou encore le cuivre. Ces éléments sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
Effets sur la glycémie
Un autre avantage à consommer des dattes est leur index glycémique relativement bas, estimé entre 40 et 50 selon les variétés. L’index glycémique décrit la vitesse à laquelle un aliment élève la glycémie après sa consommation. Un index glycémique bas signifie que la hausse de la glycémie sera progressive et modérée, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant de diabète ou cherchant à contrôler leur appétit.
Conseils d’une diététicienne-nutritionniste pour intégrer les dattes dans son alimentation
Comme expliqué précédemment, les dattes ont des qualités nutritionnelles intéressantes, mais leur apport en sucre et en calories peut également avoir un impact sur votre poids.
A ce titre, une diététicienne-nutritionniste apporterait les conseils suivants :
- Manger des dattes avec modération : il est important de se rappeler que les dattes sont caloriques, et donc de ne pas en consommer en trop grande quantité. Un petit nombre de dattes peut suffire à combler vos envies de sucré.
- Choisir des produits de qualité : privilégiez les dattes provenant de sources fiables, sans conservateurs ou additifs et respectant les règles de l’agriculture biologique si possible.
- Varier votre alimentation : les dattes peuvent être une excellente alternative aux produits industriels qui contiennent souvent des sucres raffinés et des additifs chimiques. Toutefois, il est essentiel de diversifier votre alimentation. De consommer différents types de fruits pour bénéficier des bienfaits de chacun.
- Penser à l’équilibre : si vous êtes préoccupé par la teneur en sucre des dattes. Pensez à équilibrer votre repas en consommant des aliments riches en fibres, en protéines ou en graisses saines pour ralentir l’absorption des glucides.
Il n’y a pas d’abus mais d’utilisation
L’idée principale à retenir est que les dattes, comme tout aliment, peuvent avoir un impact sur votre poids en fonction de la façon dont elles sont consommées.
Les dattes ne font pas grossir par elles-mêmes. Cependant leur apport en sucre et en calories doit être pris en compte lorsqu’on cherche à maintenir ou à perdre du poids.
En écoutant les conseils d’une diététicienne-nutritionniste et en adaptant notre alimentation, nous pouvons profiter des bienfaits de ces fruits sans craindre pour notre silhouette.
