¿Qué es el polen?
El polen de las flores es un subproducto que no producen directamente las abejas. Procede de los estambres de la flor y representa la semilla masculina de la flor.
La polinización, esencial para la reproducción de las plantas, tiene lugar cuando las abejas transportan las semillas de las flores masculinas a las femeninas. Por el camino, añaden nutrientes y enzimas que la convierten en un producto único.
Esto convierte al polen en uno de los mejores superalimentos naturales disponibles, ya que contiene vitaminas (A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12 o ácido fólico, C, E), hidratos de carbono, enzimas, lípidos, probióticos, numerosos minerales importantes y oligoelementos (calcio, hierro, cloro, cobre, magnesio, fósforo, potasio, selenio), antioxidantes, aminoácidos esenciales (no menos de 27), lactofermentos, polifenoles, proteínas, glucosa, fibra...
Los gránulos de polen producidos por las abejas contienen por término medio :
- 30 a 55 % de hidratos de carbono,
- 20 a 35 % de proteína,
- 7 a 15 % de agua,
- 1 a 13 % de lípidos,
- 2 a 6 % de minerales,
- De 0,3 a 20 % de fibra,
- 2 a 5 % de otros compuestos.
Las abejas se alimentan de miel y polen. Una vez recogido el polen de las flores que recolectan, lo llevan de vuelta a la colmena, donde lo consumen en forma de semillas. El polen es una fuente increíble de proteínas, lo que le ha valido el sobrenombre de "filete de la colmena". Se dice que comer 100 gramos de polen equivale a comer 7 huevos, ¡nada menos!
Los beneficios del polen
Por su composición excepcional, el polen de flores posee numerosas virtudes:
- Aumenta la energía y refuerza el sistema inmunitario.
- Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.
- Fortalece las uñas y el cabello y previene su caída. Ideal para uñas quebradizas y cabellos debilitados.
- Reduce la fatiga.
- Favorece el tránsito y la digestión. Aporta fibra que activa el tránsito y tiene un efecto "prebiótico" para las bacterias de la flora intestinal.
- Estimula el apetito, lo que provoca un aumento de peso.
- Da fuerzas a convalecientes y enfermos.
- Excelente tónico intelectual, estimula la memoria.
- Actúa sobre el estado de ánimo siendo eufórico.
- Reduce el estrés y la libido baja.
- Mejora la calcificación ósea y, por lo tanto, es útil para el retraso del crecimiento.
- Mejora la fertilidad en las mujeres (con ovulación superior).
- Aumenta la resistencia en los atletas.
- Ayuda a limitar las alergias primaverales a los pólenes anemófilos (comiendo un poco de polen a lo largo del año).
- Aporta suavidad y vitalidad a las pieles frágiles y sensibles, y ayuda a regenerar la epidermis.
¿Cómo debe utilizarse el polen de flores?
Para aprovechar sus beneficios, debe tomarse como tratamiento.
Una cucharada grande de semillas al día, puras, para crujir o espolvoreadas sobre una macedonia o un yogur. Para los adolescentes, media cucharada sopera al día.
Consúmalo durante al menos 3 semanas seguidas, por ejemplo en el cambio de estación o antes de la llegada de la primavera.
Polen de las flores y alergias :
El polen suele estar mal visto por las alergias que provoca, que se traducen en goteo nasal y ojos llorosos.
El polen transportado por el viento es "anemófilo", mientras que el polen de las abejas es "entomófilo", es decir, transportado por los insectos durante la búsqueda de alimento. Estos dos tipos de polen son bastante diferentes: el polen entomófilo, a diferencia del anemófilo, no es alergénico, ya que las alergias asociadas a este último se producen por inhalación y no por ingestión.
Por tanto, el polen de la colmena no sólo no es alergénico, sino que incluso puede ser beneficioso para las personas alérgicas al polen...
Sin embargo, puede haber alergias al polen entomófilo, pero son muy raras e independientes de otras alergias al polen.
Para comprobar una posible alergia alimentaria, o simplemente para estar tranquilo, se puede morder un grano de polen para ver si se hincha el paladar.
Precauciones de uso :
El polen no está recomendado para niños menores de 12 años sin consejo médico. Por último, el polen no tiene efectos secundarios y no está contraindicado (salvo en caso de insuficiencia renal), aunque hay que tener cuidado si se es alérgico al polen o a los productos de la colmena.
Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Origen : Hungría
Capacidad : 100gr
