Extrêmement nutritives, le goût des graines de nigelle évoque celui des graines de pavot et du poivre et sont reconnues mondialement pour leurs vertus quasi-miraculeuses.
La graine de nigelle a une grande place dans la médecine antique et particulièrement dans le monde musulman ou elle est nommée « habat al baraka » (la graine bénie) ou « habba sawda ».
Vous retrouverez d’ailleurs un article complet la concernant dans notre rubrique « blog ».
Comment la consommer :
Une manière courante de la consommer est de l’intégrer dans votre cuisine au quotidien afin de bénéficier de ses propriétés gustatives mais aussi de ses bienfaits.
Hauptsächlich wird der Samen verwendet de nigelle comme condiment, de la même manière que l’on utilise le cumin. On réduit les graines en poudre ou on les utilise entières notamment légèrement grillées.
Pour les réduire en poudre, un simple moulin à café peut être utilisé. Mais nous proposons également nos graines de nigelle Abyssinia directement conditionnées en poudre. C’est la manière la plus efficace pour profiter de tous leurs bienfaits.
Les graines de nigelle peuvent être consommées comme une épice, saupoudrées sur des légumes, du pain ou des feuilletés mais elles font aussi fureur sur du poisson blanc. On peut également les mélanger à du miel ou à un yaourt.
On peut noter que l’action de la graine de nigelle est renforcée par la prise simultanée d’un peu de miel.
GEGENANZEIGEN :
Auch wenn dies nur nach Verabreichung von Dosen beobachtet wurde, die weit über den für den medizinischen Gebrauch empfohlenen Dosen lagen, ist die Einnahme von Nigella bei Schwangeren und Stillenden bei längerer Anwendung kontraindiziert.
Ansonsten gibt es keine unerwünschten Wirkungen, keine Wechselwirkungen mit Heilpflanzen oder Ergänzungsmitteln und keine Wechselwirkungen mit Medikamenten. Bei Patienten, die Antikoagulantien einnehmen, ist jedoch Vorsicht geboten.
Möchten Sie mehr über Nigella erfahren? Finden Sie ein vollständiger Artikel über diese Wunderpflanze in unserer Blog-Rubrik!
IngrINCI-Erzeugnisse:
Nigella-Samen
Herkunft : Äthiopien
Inhalt : 100g
