Extrêmement nutritives, le goût des graines de nigelle évoque celui des graines de pavot et du poivre et sont reconnues mondialement pour leurs vertus quasi-miraculeuses.
La graine de nigelle a une grande place dans la médecine antique et particulièrement dans le monde musulman ou elle est nommée « habat al baraka » (la graine bénie) ou « habba sawda ».
Vous retrouverez d’ailleurs un article complet la concernant dans notre rubrique « blog ».
Comment la consommer :
Une manière courante de la consommer est de l’intégrer dans votre cuisine au quotidien afin de bénéficier de ses propriétés gustatives mais aussi de ses bienfaits.
Las semillas se utilizan principalmente de nigelle comme condiment, de la même manière que l’on utilise le cumin. On réduit les graines en poudre ou on les utilise entières notamment légèrement grillées.
Pour les réduire en poudre, un simple moulin à café peut être utilisé. Mais nous proposons également nos graines de nigelle Abisinia directement conditionnées en poudre. C’est la manière la plus efficace pour profiter de tous leurs bienfaits.
Les graines de nigelle peuvent être consommées comme une épice, saupoudrées sur des légumes, du pain ou des feuilletés mais elles font aussi fureur sur du poisson blanc. On peut également les mélanger à du miel ou à un yaourt.
On peut noter que l’action de la graine de nigelle est renforcée par la prise simultanée d’un peu de miel.
CONTRAINDICACIONES :
Aunque esto sólo se ha observado tras la administración de dosis muy superiores a las recomendadas para uso medicinal, la toma de Nigella está contraindicada en mujeres embarazadas y en periodo de lactancia para un uso prolongado.
Aparte de eso, no presenta efectos adversos, no interactúa con plantas medicinales o suplementos y no interactúa con fármacos. Sin embargo, hay que tener cuidado con los pacientes que toman anticoagulantes.
¿Quiere saber más sobre el comino negro? Visite un artículo completo ¡sobre esta planta milagrosa en nuestra sección de blogs!
IngrIngredientes INCI :
Semillas de comino negro
Origen : Etiopía
Capacidad : 100g
