Bio-Blütenpollen: Das Wichtigste in 30 Sekunden
Die Blütenpollen ist die männliche Keimzelle der Blütenpflanzen, die von den Bienen von den Staubblättern gesammelt, zu Kügelchen geformt und in den Waben als Bienenbrot gelagert wird. Es dient ihnen als Nahrung für ihren Nachwuchs.
Unser Pollen ist aus biologischem Anbau (Ecocert-Zertifikat FR-BIO-01), geerntet in unbehandelten, blumenreichen Gebieten, verpackt in 100-g-Beutel. Mit 19,8 g Eiweiß pro 100 g, was fast einem Viertel seines Energiewerts entspricht, ist er proteinreich. Verzehr: pur zum Knabbern, auf Joghurt oder in einem Obstsalat.
Auswahl 1001 Tugenden
Bunte Waben, die die Bienen eine nach der anderen an ihren Beinen herbeitragen: der unscheinbarste Schatz des Bienenstocks.
Honig kennt jeder, weitaus weniger bekannt ist hingegen der Blütenpollen. Dabei handelt es sich um eines der wertvollsten Imkereiprodukte, das die Bienen ihren Jungtieren vorbehalten. Unser Produkt ist Bio, geerntet in unbehandelten, blütenreichen Gebieten, erhältlich als 100-g-Beutel. Knusprige Kugeln in Gelb-, Orange- und Brauntönen mit einem blumigen und leicht süßlichen Geschmack.
Was ist Blütenpollen?
Im Gegensatz zu Honig wird Pollen nicht von der Biene produziert: Er stammt von der Blüte selbst. Es handelt sich um die männlicher Samen von Blütenpflanzen, die von den Staubblättern produziert wird. Beim Sammeln bedeckt sich die Biene damit, formt daraus Klumpen, die sie an ihren Hinterbeinen befestigt, und bringt sie zum Bienenstock zurück. Dieses Ballett, das täglich tausende Male wiederholt wird, sorgt ganz nebenbei für die Bestäubung unserer Obstgärten.
Zurück im Bienenstock lagern die Bienen diese Knäuel in den Waben in Form von Bienenstockbrot, der Futtervorrat für die Brut. Es handelt sich also um das Futter, das das Volk für seinen Nachwuchs zurücklegt, was viel über seine Bedeutung im Ökosystem des Bienenstocks aussagt.
Ein Lebensmittel, das von Natur aus reich an Eiweiß ist
Die Zahlen sprechen für sich: Mit 19,8 g Eiweiß pro 100 g, Pollen bezieht fast ein Viertel seines Energiewerts aus seinen Proteinen. Das hat ihm unter Imkern den Spitznamen «Steak aus dem Bienenstock» eingebracht, und diese hohe Proteindichte erklärt, warum die Bienen ihre Larven damit füttern, anstatt ihnen Honig zu geben.
Die übrigen Bestandteile machen es zu einem sehr vollwertigen Produkt: Kohlenhydrate, Fette, Ballaststoffe und Mineralstoffe – in Anteilen, die je nach den bestäubten Blüten leicht variieren. Das ist übrigens auch der Grund, warum sich die Farbe der Blütenbälle von Ernte zu Ernte ändert: Jeder Farbton entspricht einer anderen Blüte.
Wie kann man Blütenpollen konsumieren?
Die gängige Verwendung: ein guter Esslöffel Knäuel pro Tag Für einen Erwachsenen einen halben Löffel, für einen Jugendlichen einen halben Löffel. Pur zum Knabbern für alle, die die knusprige Konsistenz und den blumigen Geschmack mögen, oder über Joghurt, Quark, Obstsalat, Haferbrei oder ein Honigbrot gestreut. Die Knödel lassen sich auch sehr gut in einen Smoothie mischen.
Pollen wird traditionell als Kuren von mindestens drei Wochen Dauer, oft zum Wechsel der Jahreszeiten. Die 100-g-Packung reicht für einen Großteil einer Kur: Planen Sie großzügig ein, wenn Sie mehrere Wochen unterwegs sind.
Pollen und Allergien: Was Sie wissen sollten
Häufig kommt es zu Verwechslungen, daher wollen wir das einmal klarstellen. Der für Heuschnupfen verantwortliche Pollen ist der Pollen windverbreitet, vom Wind getragen, leicht, unsichtbar und vor allem inhaliert. Der, den die Bienen sammeln, ist entomophil : schwerer, klebriger, dazu bestimmt, auf Insekten zu wandern, und man nimmt ihn zu sich, anstatt ihn einzuatmen. Das sind zwei unterschiedliche Situationen.
Um es jedoch genau zu nehmen: Allergische Reaktionen auf Bienenpollen sind weiterhin möglich, einschließlich schwerer Reaktionen. Wenn Sie allergisch gegen Bienenprodukte oder Bienenstiche sind oder unter Nahrungsmittelallergien leiden, Fragen Sie Ihren Arzt um Rat, bevor Sie das Produkt einnehmen.. Testen Sie ein allergieauslösendes Lebensmittel niemals allein zu Hause: Diese Vorsichtsmaßnahme ist Sache des Arztes, nicht der Küchenschrank.
Vorsichtsmaßnahmen für den Gebrauch : Dieses Produkt sollte im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie einer gesunden Lebensweise verzehrt werden. Nicht empfohlen für Kinder unter 12 Jahren ohne ärztliche Empfehlung, sowie für Personen mit Niereninsuffizienz. Bei Schwangerschaft, Stillzeit, bekannter Allergie oder medikamentöser Behandlung sollten Sie Ihren Arzt oder Apotheker um Rat fragen. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
Nährwertangaben pro 100 g
Produktmerkmale
Stellen Sie Ihren „Wabenkorb“ zusammen
Der Pollen lockt ganz natürlich seine Nachbarn aus der Wabe an. Ein Löffel Pollenklümpchen auf einer Scheibe Brot mit Honig, und das Frühstück erhält eine ganz neue Dimension: Unsere Auswahl reicht von milden Honigsorten bis hin zu charaktervollen Spitzenhonigen. Für eine besonders gelungene Kombination probieren Sie ihn doch einmal zusammen mit dem Blütenhonig aus Marokko, deren Vollmundigkeit den blumigen Geschmack der Pelotes perfekt ausgleicht. Und wenn Sie Ihre Ernährung auf nährstoffreiche Lebensmittel ausrichten, dann sind die Bio-Moringa-Kapseln sind eine gute Ergänzung für den Einkaufskorb, da sie keine Zubereitung erfordern.
FAQ: Bio-Blütenpollen
Wie schmeckt Blütenpollen?
Blumig, leicht süßlich und je nach Blütezeit ein wenig bitter, mit einer zunächst knackigen, dann mehligen Konsistenz im Mund. Anfänger bevorzugen ihn oft gemischt mit Joghurt oder Honig, was seinen Charakter mildert.
Wie viel Pollen pro Tag?
Die übliche Dosierung beträgt einen gehäuften Esslöffel pro Tag für Erwachsene und einen halben Esslöffel für Jugendliche, und zwar im Rahmen einer mindestens dreiwöchigen Kur. Kindern unter 12 Jahren wird die Einnahme von Pollen ohne ärztliche Beratung abgeraten.
Warum haben die Wollknäuel nicht alle dieselbe Farbe?
Denn jede Farbe steht für eine andere Blume: leuchtend gelb, orange, braun, manchmal fast violett. Ein bunter Beutel ist ein Zeichen dafür, dass die Ernte aus verschiedenen, blütenreichen Gebieten stammt.
Ich bin gegen Pollen allergisch: Darf ich das essen?
Diese Frage erfordert ausnahmslos eine ärztliche Beratung. Saisonale Allergien betreffen vom Wind verwehte Pollen, die eingeatmet werden, doch Reaktionen auf Bienenpollen sind ebenfalls möglich. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie es ausprobieren.
Wie bewahrt man Pollen auf?
Bei Raumtemperatur an einem trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren; den Beutel nach jedem Gebrauch wieder gut verschließen. Vermeiden Sie Feuchtigkeit, da die Knäuel sonst miteinander verkleben.
Die Meinung 1001 Vertus
Pollen ist nach wie vor das Stiefkind der Imkereiprodukte und steht im Schatten des Honigs. Das ist schade: Seine bunten Klümpchen, sein hoher Proteingehalt und sein blumiger Geschmack machen ihn zu einem der interessantesten Produkte aus dem Bienenstock – hier in Bio-Qualität und aus geschützten Gebieten geerntet.
Unser Tipp für den Einstieg: einen Löffel davon in Naturjoghurt mit einem Spritzer Honig. Sie werden sehen, man gewöhnt sich schnell an diesen kleinen Knuspergenuss am Morgen.
