Häufig in exotischen und traditionellen Rezepten verwendet, ist die Kokosnusspüree ist eine Hauptzutat der tropischen Küche. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie Sie diese Köstlichkeit mithilfe einiger praktischer Tipps und Tricks ganz einfach zu Hause nachmachen können.
Was ist Kokosnusspüree?
Kokosnusspüree, auch bekannt als KokosbutterDie Kokosnuss wird aus dem getrockneten und zerkleinerten weißen Fruchtfleisch gewonnen. Es hat eine glatte, cremige Textur und einen süßen, duftenden Geschmack, der an frische Kokosnuss erinnert. Sie kann sowohl in der süßen als auch in der herzhaften Küche verwendet werden, z. B. zum Aromatisieren von Currygerichten, Gebäck oder Eiscreme. Darüber hinaus bietet sie interessante nutritive Eigenschaften, da sie Vitamine, Mineralien und essentielle Fettsäuren enthält.
Zoom auf die Vorteile von Kokosnusspüree
Kokosmus ist reich an Laurinsäure, einer gesättigten Fettsäure mit antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften, und trägt dazu bei, das Immunsystem zu unterstützen und bestimmten Infektionen vorzubeugen. Außerdem liefert es Energie und fördert das Sättigungsgefühl, was es zu einem hervorragenden Nahrungsmittel für Sportler und Menschen macht, die Gewicht verlieren. Schließlich verleiht ihm sein Gehalt an Eisen, Mangan und Kupfer antioxidative Eigenschaften, die gut für Haut und Haar sind.
Wie bereitet man selbstgemachtes Kokosnusspüree zu?
Kokosnusspüree selbst herzustellen ist sehr einfach und schnell. Befolgen Sie einfach diese wenigen Schritte:
- Wählen Sie eine frische Kokosnuss und brechen Sie sie mit einem Hammer oder einem stumpfen Gegenstand in zwei Hälften;
- Das weiße Fleisch mit einem Messer oder einem stabilen Spatel herauslösen, dabei darauf achten, dass die dünne braune Haut darüber entfernt wird;
- Das entstandene Fruchtfleisch mit einer manuellen oder elektronischen Reibe fein reiben;
- Die Fleischspäne im Backofen bei niedriger Temperatur (50 °C) einige Stunden lang trocknen, bis sie vollständig dehydriert sind;
- Zerkleinere die trockenen Stücke in einem Küchenmaschine oder einen leistungsstarken Mixer, bis eine gleichmäßige, cremige Paste entsteht.
Kokosnusspüree kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank mehrere Wochen bis Monate aufbewahrt werden. Denken Sie daran, Ihr Püree einige Minuten vor der Verwendung herauszunehmen, damit es formbarer wird.
(h3)Kokosnusspüree aus bereits getrockneten Kokosraspeln(/h3)
Wenn Sie keine ganze, frische Kokosnuss bekommen können, können Sie Ihr Püree auch mit getrockneten Kokosraspeln aus dem Handel herstellen. Diese Kokosraspeln müssen Sie dann nur noch mit einer Küchenmaschine oder einem leistungsstarken Mixer lange mixen, bis eine cremige, homogene Masse entsteht.
Ideen, wie Sie Ihr selbstgemachtes Püree genießen können
Nun, da Sie Ihr köstliches Kokosmus zubereitet haben, hier einige Vorschläge, wie Sie es verwenden können:
- Aufstriche und Snacks : streichen Sie eine großzügige Schicht Kokosmus auf geröstetes Brot oder Reiswaffeln, um einen gesunden und leckeren Snack zu erhalten;
- Süße Köstlichkeiten : mischen Sie sie in Ihre Zubereitungen wie Kuchen, Brownies, Smoothies, Kekse, Heraphim oder Crumbles ein, um Ihren Desserts einen feinen exotischen Touch zu verleihen;
- Salzige Gerichte : geben Sie einen Esslöffel davon in Ihre Soßen, Currys, Suppen oder Gemüsepfannen, um ihnen eine cremige und schmackhafte Note zu verleihen;
- Naturkosmetik : verwenden Sie es zur Herstellung von feuchtigkeitsspendenden Balsamen für Körper, Gesicht und Haare oder sogar als festes Deodorant.
Die Möglichkeiten mit selbstgemachtem Kokosnusspüree sind endlos, es liegt an Ihnen, zu experimentieren und innovativ zu sein, um Abwechslung zu schaffen. Mischen Sie es zum Beispiel mit Gewürzen wie Curry oder Paprika, um ein einzigartiges, würziges Püree zu erhalten.
Das letzte Wort
Kokosnusspüree selbst herzustellen bedeutet also nicht nur, von den nahrhaften und geschmacklichen Vorteilen der Kokosnuss zu profitieren, sondern auch, im Vergleich zu den im Handel erhältlichen Industrieprodukten Geld zu sparen.
Wer sich für eine Kokosnuss aus biologischem Anbau und fairem Handel entscheidet, trägt außerdem dazu bei, die Umwelt sowie die Lebensbedingungen der Produzenten zu schützen.
Warten Sie also nicht länger und nehmen Sie diese leckere Delikatesse in Ihren Alltag auf!