O óleo de cominho-preto marroquino: dois mil anos numa única sementinha
L'óleo de cominho-preto marroquino é obtida por prensagem das sementes de Nigella sativa cultivadas em Marrocos, onde a planta com flores azul-claras encontra um clima particularmente favorável. Em todo o Magrebe, é conhecida pelo nome de habba sawda, a semente preta, ou habba al baraka, a semente abençoada.
A nossa é uma óleo de cominho-preto do Marrocos, virgem, prensado a frio, em frasco de 100 ml. Sabor apimentado e intenso, para uso alimentar ou cosmético. Utilização habitual: uma colher de chá de manhã, em jejum, ou em aplicação local na pele e no cabelo.
Seleção 1001 Vertus
Basta uma gota para perceber por que razão lhe chamam «semente abençoada»: tem um sabor apimentado, quente e não se assemelha a nada.
Poucos produtos atravessam os séculos como a nigela. Dos souks de Marraquexe às cozinhas familiares do Rif, a semente preta e o seu azeite fazem parte do quotidiano marroquino desde sempre, tanto na cozinha como nos cuidados pessoais. O nosso óleo virgem de cominho-preto marroquino, prensado a frio, está disponível em frasco de 100 ml, sem misturas nem refinação.
A nigela em Marrocos: a semente abençoada do dia a dia
No Marrocos, a nigela não é, de forma alguma, um produto de nicho: encontra-se em todas as attarina, os herboristas tradicionais, espalham-se as suas sementes sobre o pão, e o seu óleo passa de mãe para filha como um bem de família. Esta presença quotidiana explica a qualidade dos óleos marroquinos: trata-se de um saber-fazer doméstico, antes de ser um setor de exportação.
A sua história ultrapassa largamente as fronteiras do reino: foram encontradas sementes em túmulos faraónicos, a planta figura nas farmacopeias greco-romana, ayurvédica e chinesa, e é mencionada na tradição profética, o que explica a sua presença quase sistemática nos lares do Magrebe e do Oriente.
Óleo virgem de cominho-preto marroquino: o que a prensagem a frio altera
Tudo se decide na extração. Uma prensagem a frio A extração a frio preserva os componentes frágeis da semente e o seu sabor característico; por outro lado, o refino industrial produz um óleo mais neutro, mais claro e sem personalidade. É essa a diferença que se sente logo ao abrir o frasco: um óleo virgem de nigela tem um aroma intenso e um amargor apimentado bem definido.
A composição da semente explica esse interesse de longa data: contém ácidos gordos insaturados (principalmente ómega-6 e ómega-9), proteínas e uma fração aromática rica em componentes voláteis, entre os quais a timoquinona, a molécula que tem vindo a ser alvo da atenção dos investigadores há cerca de quarenta anos.
Virgem e prensada a frio
Sem refinação, sem mistura, sem desodorização. Um óleo em bruto, denso, de cor âmbar escura e sabor intenso: é assim que o óleo de nigela deve apresentar-se.
Um autêntico óleo de nigela do Marrocos
O mercado está saturado de óleos misturados com óleo de girassol e de origem duvidosa. O nosso indica claramente a sua origem: sementes colhidas e prensadas em Marrocos, com uma cadeia de produção identificada.
Um frasco, duas utilizações
Para consumo alimentar de manhã, com uma colher, e para uso cosmético à noite na pele ou no cabelo: poucos produtos do nosso catálogo são tão versáteis por cada 100 ml.
Como utilizar o óleo de cominho-preto marroquino?
Por via oral
O costume tradicional é’uma colher de chá de manhã, em jejum para um adulto, numa cura de várias semanas. O seu sabor apimentado surpreende no início: muitos suavizam-no com uma colher de mel, um sumo de fruta, um iogurte ou um pouco de leite. A mistura de mel e nigela é um grande clássico das casas marroquinas, frequentemente preparada com mel de tomilho ou de eufórbia.
Para aplicação cutânea
Bastam algumas gotas para uma massagem na pele. O óleo de cominho-preto também se integra muito bem num creme ou num sérum caseiro, diluído num óleo mais neutro, caso o seu aroma lhe pareça demasiado intenso.
Em banho de óleo capilar
Aplique no cabelo seco antes do champô, desde o couro cabeludo até às pontas, massajando durante alguns minutos. Deixe atuar durante cerca de trinta minutos, coberto com uma toalha morna, e, em seguida, lave o cabelo com champô. Combina na perfeição com os outros óleos dos rituais orientais numa rotina semanal.
Como reconhecer um verdadeiro óleo de nigela marroquino?
Três orientações simples, válidas em qualquer lugar. A menção «virgem e prensado a frio», que deve constar por escrito. Uma lista de ingredientes numa única linha : óleo de cominho-preto, nada mais, pois as misturas com óleo de girassol são frequentes neste mercado. E o sabor, enfin : une nigelle authentique est amère, poivrée, presque piquante en fin de bouche. Une huile douce et sans caractère a de fortes chances d’être diluée ou raffinée. Ajoutez-y un quatrième repère : une origem exata apresentada, por exemplo, em Marrocos, onde os óleos de gama baixa se limitam a uma vaga indicação de «fora da UE». Detalhamos todos os critérios a verificar no nosso guia: como escolher o óleo de cominho preto.
Precauções de utilização :não recomendado para mulheres grávidas e a amamentar, bem como a crianças pequenas sem indicação médica. Se estiver a seguir um tratamento médico, em particular um tratamento anticoagulante ou antidiabético, consulte o seu médico ou farmacêutico antes de consumir qualquer produto. Em caso de utilização cutânea, faça um teste na dobra do cotovelo 24 horas antes da primeira aplicação. Este produto não substitui uma alimentação variada nem um tratamento médico: nunca interrompa um tratamento em curso sem o conselho do seu médico. Manter fora do alcance das crianças pequenas.
Características do produto
Perguntas frequentes: óleo de cominho preto
Qual é o sabor do óleo de cominho preto marroquino?
Apimentado, amargo, com um toque picante no final de boca que lembra um pouco o cominho preto. É um sabor que não deixa ninguém indiferente: uma colher de mel ou um sumo de fruta suaviza-o consideravelmente nas primeiras degustações.
Qual é a diferença entre o azeite virgem e o azeite refinado?
O azeite virgem é obtido por simples prensagem a frio, sem qualquer tratamento térmico ou químico: conserva a sua cor escura, o seu aroma e o seu sabor. O azeite refinado é mais claro, mais neutro e perde parte do que torna a semente tão interessante.
Pode ser utilizado na pele e no cabelo?
Sim, este frasco é adequado tanto para uso alimentar como cosmético. Para um tratamento capilar com óleo, aplique nos cabelos secos antes do champô; na pele, bastam algumas gotas, após um teste na dobra do cotovelo.
Por que escolher um óleo de cominho preto do Marrocos?
O Marrocos cultiva a nigela há muito tempo e o seu clima é adequado para a planta. Acima de tudo, uma origem precisa e claramente indicada continua a ser o melhor indicador de rastreabilidade num mercado em que muitos óleos se contentam com uma menção vaga. Quanto à conservação, mantenha o frasco fechado, num local fresco e protegido da luz: trata-se de um óleo sensível à oxidação.
Quem deve evitar o óleo de cominho preto?
O seu consumo é desaconselhado a mulheres grávidas e a amamentar, bem como a crianças pequenas, sem parecer médico. As pessoas que estejam a seguir um tratamento anticoagulante ou antidiabético devem, obrigatoriamente, consultar o seu médico antes de o consumirem.
Opinião de 1001 Vertus
Se tivéssemos de ficar com apenas um produto no nosso catálogo, seria provavelmente este. A nigela marroquina é a semente mais emblemática do património magrebino, e queremos-a tal como deve ser: virgem, prensada a frio, sem aditivos, com o carácter que lhe é próprio.
A nossa sugestão para começar bem: uma colher de chá de manhã, com uma colher de mel para dar um toque mais agradável. Ao fim de uma semana, a maioria das pessoas já o toma puro.
