Seleção 1001 Vertus
Todo o terroir marroquino capturado num frasco: a porta de entrada ideal para os méis do Reino.
Este mel multifloral de Marrocos da casa Assali é um mel puro, colhido a partir de cadeias de abastecimento rastreáveis e embalado em frasco de vidro de 250 g. Recolhido das flores silvestres do Reino de Marrocos, este mel reúne numa única colher a diversidade de um território extraordinário: uma cor dourada e luminosa, uma doçura redonda e aquele leve toque de garriga que caracteriza os méis marroquinos. O formato perfeito para descobrir — ou para nunca ficar sem ele.
Um mel multifloral que reflete todo o Marrocos
Marrocos reúne, num único território, climas que normalmente se distribuem por continentes inteiros: litoral atlântico, montanhas do Atlas, planícies agrícolas e zonas semidesérticas. As abelhas polinizam, ao longo das estações, os citrinos da primavera, o tomilho e o alecrim do verão, as flores silvestres do outono… Um mel multifloral marroquino é a marca desta viagem: cada colheita capta um momento e um terroir, o que torna cada frasco ligeiramente único.
É essa a sua grande vantagem em relação aos méis monoflorais: um perfil redondo, equilibrado e acessível, menos marcante do que um tomilho forte ou uma eufórbia encorpada, que agrada a toda a mesa — incluindo as crianças —, mantendo ao mesmo tempo uma verdadeira personalidade marroquina.
Mel puro, com indicação de origem: Marrocos
Um mel da marca Assali, especialista em méis de Marrocos, com a origem claramente identificada no rótulo — bem diferente das misturas anónimas «da UE e de fora da UE» que se encontram nas prateleiras tradicionais.
Frasco de vidro de 250 g, o tamanho ideal
Suficientemente generoso para as torradas de toda a família, suficientemente compacto para se manter fresco até à última colherada. O vidro preserva os aromas e é reciclável infinitamente.
A porta de entrada para os méis marroquinos
O seu perfil equilibrado torna-o o primeiro frasco ideal antes de explorar os grandes crus monoflorais do Reino — tomilho, eufórbia, laranjeira — que também poderá encontrar na 1001 Vertus.
Como saborear este mel multifloral de Marrocos?
É a delícia de todos os momentos: sobre uma fatias de pão fresco ao pequeno-almoço, derretido num iogurte ou um queijo branco, colocado dentro de um chá de menta à moda marroquina, ou como um toque agridoce num tajine e num queijo de cabra. Na pastelaria oriental — chebakia, briouates com mel — confere-lhe um toque de redondeza sem se sobrepor.
A nossa sugestão de degustação: prove-o primeiro puro, com uma colherinha, tal como se fosse um vinho. Dependendo das colheitas, irá perceber notas florais, amadeiradas ou ligeiramente picantes — a assinatura mutável das flores silvestres de Marrocos.
Características do produto
Quer ir mais longe? Os grandes vinhos marroquinos esperam por si
Se esta variedade de flores lhe agrada, Marrocos tem ainda muito para lhe oferecer. O Mel de tomilho marroquino, emblema nacional com a sua cor âmbar e final picante, é o grande vinho que os conhecedores saboreiam à colher. O mel de eufórbia daghmous do Saara, dourado e surpreendente com o seu toque apimentado no final de boca, destina-se aos paladares mais aventureiros.
E para uma doçura absoluta, o mel de laranjeira do Marrocos, com notas frutadas e ligeiramente ácidas, colhido na primavera nos pomares de citrinos. Três frascos, três personalidades: a viagem pelo Marrocos pode começar.
Perguntas frequentes — Mel multifloral de Marrocos 250 g
Por que é que o sabor pode variar de um frasco para outro?
É essa a própria natureza do mel multifloral: cada colheita reflete as florações de um momento e de um local específicos. Um frasco de verão terá um sabor mais herbáceo, um frasco de primavera mais floral — isso é a prova de que se trata de um mel vivo, não padronizado.
Este mel é adequado para crianças?
A sua doçura suave torna-o um dos favoritos das crianças, tanto em torradas como em iogurtes. Lembrete importante: tal como qualquer mel, não é recomendado para bebés com menos de 12 meses, em conformidade com as recomendações oficiais.
O meu mel cristalizou, o que devo fazer?
Não há nada de anormal: a cristalização é a evolução natural de um mel puro. Coloque o frasco num banho-maria morno, a uma temperatura inferior a 40 °C, para lhe devolver a fluidez sem alterar os seus aromas — ou saboreie-o cremoso, pois muitos preferem-no assim.
Quanto tempo se conserva um frasco de 250 g?
Quando bem fechado e guardado num local seco, o mel conserva-se durante muito tempo sem alterações significativas — é um dos poucos alimentos praticamente imperecíveis. Consulte a data indicada no rótulo; não é necessário guardá-lo no frigorífico.
Opinião de 1001 Vertus
Este é o frasco que recomendamos a quem está a descobrir os méis marroquinos: generoso, equilibrado, autêntico e a um preço que permite dar-se ao luxo de o saborear sem pensar duas vezes. O mé de todos os dias, na versão regional.
O nosso conselho: combine-o com um chá monofloral de carácter — o chá multifloral para o dia-a-dia, o grand cru para os momentos especiais. É assim que se saboreia verdadeiramente o Marrocos.
