O Quirguizistão tem a fama de ser «o reino da apicultura» e, ao longo das estradas de montanha ou nas zonas mais isoladas, é possível ver numerosos apicultores que há gerações se dedicam à sua paixão pelo mel, competindo entre si para obter o melhor mel.
A região de Naryn é essencialmente constituída por altas montanhas e planaltos, a maior parte dos quais com mais de 2 000 metros de altitude. É nos prados destas altas montanhas (os « jailoo »), rica em plantas produtoras de néctar e polinizadoras que as abelhas vêm recolher.
Este mel branco é mono floral, o que significa que tem apenas uma fonte floral: o sanfeno.
Estudos mostram que o sanfeno pode atrair 10 vezes mais abelhas do que o trevo branco, e muitos apicultores consideram o mel de sanfeno qualitativamente superior ao mel de trevo branco.
Este mel tem um tempo de cristalização médio. De cor branca, sabor intenso e aromas florais, é uma das variedades de mel gourmet mais raras do planeta. É o resultado de uma colheita efectuada a mais de 2000 metros de altitude, uma altitude que tem um efeito inegável sobre este mel de flores silvestres.
Virtudes do mel branco :
- Propriedades antibacterianas e antioxidantes naturais (ajuda a proteger o organismo contra os danos celulares causados pelos radicais livres),
- reforça o sistema imunitário,
- fonte de vitaminas e minerais,
- actua como um tónico (aumenta a força e reduz a fadiga),
- melhora a circulação sanguínea e o metabolismo,
- protege contra doenças gastrointestinais (como a gastrite e a ulceração gástrica causadas por bactérias),
- actua como um remédio natural anti-envelhecimento.
Seja um dos poucos privilegiados a provar este néctar branco de altíssima qualidade, com os seus sabores de flores silvestres. Uma degustação que o levará numa viagem aos altos vales da Ásia Central.
É naturalmente acondicionado num frasco de vidro para uma melhor conservação.
Disponível em frascos de 50g, 125g e 250g.
Atenção: Recordamos que é proibido dar mel a bebés. Para saber mais, leia este artigo.
