Extremamente nutritivas, as sementes de nigela têm um sabor que lembra o das sementes de papoila e da pimenta, sendo reconhecidas mundialmente pelas suas propriedades quase milagrosas.
A semente de nigela ocupa um lugar de destaque na medicina antiga e, em particular, no mundo muçulmano, onde é conhecida como «habat al baraka» (a semente abençoada) ou «habba sawda».
Aliás, poderá encontrar um artigo completo sobre ela na nossa secção «blog».
Como consumi-la:
Uma forma comum de a consumir é incorporá-la na sua cozinha no dia-a-dia, para tirar partido das suas qualidades gustativas, mas também dos seus benefícios.
As sementes são principalmente utilizadas de nigela como condimento, da mesma forma que se utiliza o cominho. As sementes podem ser moídas até ficarem em pó ou utilizadas inteiras, nomeadamente ligeiramente torradas.
Para as moer até ficarem em pó, pode utilizar-se um simples moinho de café. Mas também disponibilizamos as nossas sementes de nigella Abissínia embaladas diretamente em pó. É a forma mais eficaz de tirar partido de todos os seus benefícios.
As sementes de nigela podem ser consumidas como especiaria, polvilhadas sobre legumes, pão ou folhados, mas também fazem grande sucesso com peixe branco. Também se podem misturar com mel ou iogurte.
É de salientar que o efeito da semente de nigela é reforçado pela ingestão simultânea de um pouco de mel.
CONTRA-INDICAÇÕES :
Embora tal só tenha sido observado após a administração de doses muito superiores às recomendadas para uso medicinal, o consumo prolongado de Nigella é contraindicado em mulheres grávidas e a amamentar.
Para além disso, não há efeitos indesejáveis, nem interações com plantas medicinais ou suplementos, nem interações com medicamentos. No entanto, é necessário ter cuidado com os doentes que estejam a tomar anticoagulantes.
Quer saber mais sobre o cominho preto? Visite um artigo completo sobre esta planta milagrosa na nossa secção do blogue!
IngrIngredientes INCI:
Sementes de cominho preto
Origem : Etiópia
Capacidade : 100g
