Seleção 1001 Vertus
O gesto certo para servir o mel: um fio dourado que se enrola, sem perder uma gota, sem sujar o frasco.
La colher de mel de madeira é o único utensílio concebido exclusivamente para o mel. Os seus anéis estriados retêm o líquido, permitem que escorra um fio regular e tornam o serviço tão limpo quanto elegante. Na 1001 Virtudes, disponibilizamos-a em dois formatos : uma colher grande para os potes familiares e uma colher pequena para os vasos estreitos e as mesas bonitas.
Por que razão uma colher de mel de madeira em vez de uma colher normal?
Quem já serviu mel com uma colher pequena sabe o que se segue: o fio que não acaba nunca, a gota que escorre pelo frasco, a mesa que fica pegajosa. A colher de mel — também conhecida como utensílio dos apicultores — resolve o problema graças à sua forma: as suas anéis concêntricos retêm o mel entre as suas ranhuras e, em seguida, libertam-no num fio fino e controlado assim que se inclina o cabo.
Le madeira natural, em bruto e sem verniz, completa o conjunto: não transmite qualquer sabor metálico, respeita os aromas delicados dos méis de carácter e confere à mesa aquele toque autêntico que combina tão bem com um frasco de mel artesanal.
Colher de mel grande ou pequena: que tamanho escolher?
L'compra de uma colher grande de mel de madeira É indispensável se consumir mel diariamente: o seu cabo comprido mergulha sem dificuldade nos frascos fundos de 500 g ou 1 kg, e a sua ponta generosa retém o suficiente para barrar uma fatia inteira de pão com um único movimento. É o formato de referência para a mesa do pequeno-almoço.
L'compra de uma colherinha de madeira É mais adequada para frascos estreitos, para méis raros que se dosam com moderação, ou para adoçar uma infusão diretamente na chávena. Compacta e leve, combina também muito bem com um conjunto de presente dedicado ao mé. Muitos dos nossos clientes acabam por optar pelas duas: uma para o frasco do dia-a-dia e outra para as grandes ocasiões.
Madeira em bruto, sem verniz nem tinta
Uma colher de madeira clara, suave ao toque, mantida no seu estado natural. Nada se interpõe entre o mel e si, e a pátina vai-se formando de forma bonita com o passar do tempo.
Ranhuras que fazem todo o trabalho
Os anéis retêm tanto o mel líquido como o mel cremoso ligeiramente aquecido. Basta rodar, levantar e deixar escorrer: a dosagem torna-se um prazer, em vez de uma operação delicada.
O pequeno presente que acompanha tudo
Entregue numa embalagem individual transparente, a colher de mel cabe num cesto de iguarias, acompanha um frasco oferecido ou completa uma encomenda sem aumentar o peso da encomenda.
Como se usa uma colher de mel de madeira?
O movimento aprende-se em dez segundos. Mergulhe a cabeça ranhurada no pote e faça-a duas ou três voltas sobre si própria para encher os anéis e, em seguida, levante-a, continuando a girá-la lentamente na horizontal: o mel fica retido nas ranhuras, sem escorrer. Por cima da torrada ou da chávena, pare a rotação e incline: o fio de mel liberta-se, fino e regular, exatamente onde quiser.
Esta técnica funciona na perfeição com méis líquidos e méis cremosos e macios — uma boa oportunidade para explorar a nossa seleção de méis desde as suas origens, desde a árvore de jujuba de Marrocos até ao tomilho de Espanha. No caso de um mel muito cristalizado, retire-o com uma colher normal: os anéis retêm o mel igualmente bem.
Como se limpa uma colher de mel de madeira?
O reflexo certo é a simplicidade: enxague a colher com água morna imediatamente após a utilização, esfregando as ranhuras com a ponta dos dedos ou com uma escova macia. Como o mel é solúvel em água, bastam alguns segundos — uma pitada de sabão suave, se necessário, e depois um enxaguamento cuidadoso.
Três coisas a evitar para a manter por muito tempo: sem máquina de lavar louça, que faz a madeira vibrar e rachar; não deixar de molho durante muito tempo, que o enche de água; não secar junto a uma fonte de calor, o que a deforma. Basta limpá-la e deixá-la secar ao ar livre, com a cabeça virada para cima.
Dica de manutenção: uma vez por estação, esfregue a madeira com algumas gotas de óleo vegetal neutro de qualidade alimentar. A madeira recuperará a sua tonalidade quente e ficará protegida da humidade, garantindo anos de utilização.
Perguntas frequentes — Colher de mel de madeira
Pode deixar a colher sempre dentro do frasco de mel?
É possível utilizá-la durante um curto período de tempo, mas aconselhamos que a lave e seque após cada utilização: assim, a madeira mantém-se limpa e saudável, e o seu mel conserva toda a sua pureza.
Por que é que a ponta da colher tem ranhuras?
Os anéis aumentam a superfície de contacto com o mel: por capilaridade, o líquido permanece retido entre as ranhuras enquanto a colher gira, e escorre em fio controlado assim que a inclinamos. É essa a grande diferença em relação a uma colher lisa.
A colher de mel de madeira é um bom presente?
Excelente e a um preço acessível: a acompanhar um frasco de mel artesanal ou uma iguaria gourmet como as nossas rebuçados de mel em pastilhas ovais, transforma um simples gesto de atenção num cesto gourmet completo.
Que tamanho de colher usar para cada frasco?
Lembre-se de uma regra simples: a colher grande para os potes fundos e largos (500 g ou mais), a pequena para os potes estreitos, os potes pequenos e para servir em chávenas. Em caso de dúvida, a grande continua a ser a mais versátil.
Opinião de 1001 Vertus
É o tipo de objeto que se pensa ser supérfluo até ao dia em que se experimenta: depois disso, é impossível voltar à colherzinha que pinga. Simples, duradouro, agradável ao toque — e o mel parece até saber melhor quando o gesto é elegante.
O nosso conselho: inclua-a na sua próxima encomenda de mel. Não ocupa espaço na encomenda, mas tem um papel importante no ritual do pequeno-almoço.
