¿Ha oído hablar de la miel de Tualang? Toma asiento, ¡te sorprenderá!
Hoy en día, la miel es cada vez más explotada por el mundo médico por sus múltiples virtudes: cicatrizante, quemante... La miel de Manuka es la última niña mimada de los aficionados a la miel gracias a sus numerosos y sorprendentes beneficios para la salud. Esta miel monofloral neozelandesa (o australiana) contiene un principio activo antimicrobiano adicional: el metilglioxal (MGO).
Las propiedades antimicrobianas de la miel de Manuka se han probado en una serie de gérmenes, incluidos los que se encuentran en heridas infectadas. Se ha demostrado que inhibe el crecimiento microbiano, incluidos patógenos que han desarrollado resistencia a los antibióticos.
La miel de manuka también puede eliminar ciertos estreptococos (responsables de los dolores de garganta) y estafilococos (responsables de las infecciones por estafilococo dorado).
No obstante, hay que tener en cuenta que la cantidad de MGO varía mucho de una miel de Manuka a otra, y que no todas las mieles tienen una acción antimicrobiana potente.
Pero una miel aún más asombrosa está empezando a acaparar titulares, sobre todo en la comunidad científica: Miel de Tualang.
¿Qué es la miel de Tualang?
La miel de Tualang es una miel silvestre multifloral de las selvas de Malasia. La produce la " Apis dorsata y abejas gigantes que construyen sus colmenas en las ramas del árbol Tualang, que no es otro que elel árbol tropical más alto del mundoPuede alcanzar alturas de hasta 80 metros. Así que recogerlas no es moco de pavo...
Enjambre de abejas en un Tualang
Esta miel tiene un aspecto marrón oscuro o marrón claro. Es más ácida que otras mieles malayas locales y tiene un contenido de humedad superior al de las mieles normales. Sorprendentemente, ¡también contiene hidrocarburos!
En los últimos años, ha aumentado considerablemente el número de estudios publicados sobre esta miel poco conocida por sus posibles beneficios para la salud. Los resultados demuestran que la miel de Tualang tiene propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias, antioxidantes, antimutagénicas, antitumorales y antidiabéticas, además de sus potentes propiedades curativas.
He aquí algunos detalles más sobre algunas de las virtudes de esta impresionante miel:
- Anticancerígeno y preventivo de enfermedades cardiacas : Algunas investigaciones en laboratorio y con animales sugieren que la miel de Tualang puede detener el crecimiento de las células del cáncer de mama. También se ha demostrado que altera las células del cáncer de cuello de útero y de piel. Por tanto, esta miel es prometedora como agente anticancerígeno y preventivo de enfermedades cardiacas, ya que contiene altos niveles de antioxidantes.
- Eficaz contra las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión: contiene muchos ácidos fenólicos y flavonoides, incluso más que en la famosa miel de Manuka, lo que la hace aún más eficaz contra las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión arterial.
- Regula los niveles de azúcar en sangre Miel de Tualang: estudios realizados en ratas diabéticas han demostrado que la miel de Tualang desempeña un papel en la regulación de los niveles de azúcar en sangre, ya que tiene un efecto hipoglucemiante.
-Muy eficaz cuando se aplica localmente a las quemaduras: Algunas de sus propiedades son similares a las de la miel de Manuka, salvo que es aún más eficaz contra determinadas cepas de bacterias en las quemaduras.
- Excepcionales propiedades antibacterianas : No hay duda de que la miel tiene el poder de matar ciertas bacterias. Los estudios han demostrado que la miel de Tualang es eficaz contra docenas de cepas, entre ellas la salmonella.
Al igual que la miel de Manuka, ayuda a combatir estafilococo y las bacterias digestivas responsables de úlceras pépticas u otras infecciones raras pero muy difíciles de tratar como neumonía o infecciones urinarias.
- Reduce los efectos nocivos del tabaco: Gracias a sus propiedades antioxidantes y de eliminación de radicales libres, la miel podría contrarrestar los efectos del estrés oxidativo causado por el tabaco.
La caza de la miel de Tualang
La miel malaya de Tualang alcanza un alto precio, unos 150 ringgit o 30 euros el kilo, una fortuna para los aldeanos pobres de este país del sudeste asiático. Para estos cazadores de miel, no hay nada como subirse a la copa de árboles de hasta 75 metros de altura para recolectar esta miel única producida por abejas que se alimentan de flores exóticas de la selva.
La temporada de recolección va de febrero a abril en el bosque de Ula Muda, cuando llegan colonias de abejas de otras partes de Asia para construir colmenas naturales en las ramas de Tualang.
En una expedición reciente, Abdul Samad Ahmad y otros seis cazadores de miel se adentraron en la selva de Malasia antes de cruzar un lago en dos pequeñas barcas para llegar a un Tualang en el que ya habían recolectado miel al menos 15 veces en veinte años.
Durante el día, clavaron palos en forma de escalera en el tronco para trepar por el árbol. Luego juntaron raíces para crear una antorcha encendida.
Cuando llega la noche, se ponen varios pares de calcetines y camisetas, así como gruesas chaquetas para protegerse de los insectos, antes de trepar a un árbol gigante. Equipados con una linterna frontal para alumbrarse en la oscuridad total, suben al árbol y golpean su linterna encendida contra el tronco poco antes de llegar al enjambre. De repente, miles de abejas alzan el vuelo, atraídas por la luz de las chispas mientras caen al suelo, lo que brinda a los cazadores un momento excepcional para cortar trozos del panal y llenar sus cubos.
Van de árbol en árbol para recoger todo el néctar posible y son picados muchas veces, pero siguen impertérritos recogiendo la miel. El trabajo dura toda la noche. Al amanecer, regresan con 43 kilos de miel y los dolores de las picaduras a los que dicen estar acostumbrados.
Cazador de miel de Tualang esperando la noche para subir a este árbol gigantesco.
"Si estás en el lugar equivocado en el momento equivocado, las abejas te pican hasta que tu cuerpo se hincha".dice uno de los cazadores, Zaini Abdul Hamid. Pero al parecer no es potencialmente mortal, ya que ni él ni sus amigos conocen ninguna muerte relacionada con la recolección de miel.
Sea como fuere, esta práctica antigua y peligrosa ya no atrae a las generaciones más jóvenes de los pueblos: ninguno de los que participaron en las recientes expediciones tiene menos de 45 años, y algunos incluso rondan los sesenta.
¿Le sobran unos minutos? No te pierdas este vídeo sobre esta increíble caza de miel.
En conclusión:
Por tanto, esta miel es segura en muchos aspectos, equivalente a la famosa miel de Manuka, o incluso mejor. Además, la miel de Tualang aún no ha desvelado todos sus secretos, ya que también hay compuestos únicos presentes en la miel de Tualang y no señaladas (aún) en otros tipos de miel, en particular la presencia de hidrocarburos.
Sin embargo, es mucho más raro porque es muy difícil recolectarla en medio de la salvaje selva tropical de Malasia, pero también porque los enjambres alcanzan alturas increíbles, por no hablar de la deforestación que hace estragos... Además, las nuevas generaciones de malayos ya no se interesan en absoluto por la difícil y peligrosísima recolección de esta miel con sus 1001 virtudes.