Avete mai sentito parlare del miele di Tualang? Accomodatevi, sarete sorpresi!
Al giorno d'oggi, il miele è sempre più sfruttato dal mondo medico per le sue numerose virtù: cicatrizzante, bruciante... Il miele di Manuka è l'ultimo beniamino degli appassionati di miele grazie ai suoi numerosi e sorprendenti benefici per la salute. Questo miele uniflorale neozelandese (o australiano) contiene un ulteriore principio attivo antimicrobico: il metilgliossale (MGO).
Le proprietà antimicrobiche del miele di Manuka sono state testate su una serie di germi, compresi quelli presenti nelle ferite infette. È stato dimostrato che inibisce la crescita microbica, compresi gli agenti patogeni che hanno sviluppato una resistenza agli antibiotici.
Il miele di Manuka può anche eliminare alcuni streptococchi (responsabili del mal di gola) e stafilococchi (responsabili delle infezioni da stafilococco aureo).
Va notato, tuttavia, che la quantità di MGO varia notevolmente da un miele di Manuka all'altro e che non tutti i mieli hanno una forte azione antimicrobica.
Ma un miele ancora più sorprendente sta iniziando a fare notizia, soprattutto nella comunità scientifica: Miele di Tualang.
Che cos'è il miele di Tualang?
Il miele di Tualang è un miele millefiori selvatico proveniente dalle giungle della Malesia. Viene prodotto dalla " Apis dorsata "e api giganti che costruiscono i loro alveari sui rami dell'albero di Tualang, che non è altro che ill'albero tropicale più alto del mondoPuò raggiungere un'altezza di 80 metri. Quindi raccoglierli non è una passeggiata...
Sciame di api su un Tualang
Questo miele ha un aspetto marrone scuro o marrone chiaro. È più acido di altri mieli locali della Malesia e ha un contenuto di umidità più elevato rispetto ai mieli normali. Sorprendentemente, contiene anche idrocarburi!
Negli ultimi anni, il numero di studi pubblicati su questo miele poco conosciuto è aumentato notevolmente in termini di potenziali benefici per la salute. I risultati dimostrano che il miele di Tualang ha proprietà antimicrobiche, antinfiammatorie, antiossidanti, antimutagene, antitumorali e antidiabetiche, oltre a spiccate proprietà curative.
Ecco qualche dettaglio in più su alcune delle virtù di questo straordinario miele:
- Antitumorale e preventivo delle malattie cardiache : Alcune ricerche di laboratorio e sugli animali suggeriscono che il miele di Tualang può arrestare la crescita delle cellule del cancro al seno. È stato anche dimostrato che può distruggere le cellule del cancro al collo dell'utero e della pelle. Questo miele è quindi promettente come agente anti-cancro e preventivo delle malattie cardiache, in quanto contiene alti livelli di antiossidanti.
- Efficace contro le malattie cardiovascolari e l'ipertensione: contiene molti acidi fenolici e flavonoidi, persino più del famoso miele di Manuka, che lo rendono ancora più efficace contro le malattie cardiovascolari e l'ipertensione.
- Regola i livelli di zucchero nel sangue Miele di Tualang: studi condotti su ratti diabetici hanno dimostrato che il miele di Tualang svolge un ruolo nella regolazione dei livelli di zucchero nel sangue, in quanto ha un effetto ipoglicemizzante.
-Molto efficace se applicato localmente sulle ustioni: Alcune delle sue proprietà sono simili a quelle del miele di Manuka, con la differenza che è ancora più efficace contro alcuni ceppi di batteri presenti nelle ustioni.
- Eccezionali proprietà antibatteriche: Non c'è dubbio che il miele abbia il potere di uccidere alcuni batteri. Alcuni studi hanno dimostrato che il miele di Tualang è efficace contro decine di ceppi, tra cui il salmonella.
Proprio come il miele di Manuka, aiuta a contrastare stafilococco e i batteri digestivi responsabili di ulcere peptiche o altre infezioni rare ma molto difficili da trattare, come ad esempio polmonite o infezioni del tratto urinario.
- Riduce gli effetti nocivi del fumo: Grazie alle sue proprietà antiossidanti e di contrasto ai radicali liberi, il miele potrebbe controbilanciare gli effetti dello stress ossidativo causato dal fumo.
La caccia al miele di Tualang
Il miele malese di Tualang ha un prezzo elevato, circa 150 ringgit o 30 euro al chilo, una fortuna per i poveri abitanti dei villaggi di questo Paese del Sud-Est asiatico. Per questi cacciatori di miele, non c'è niente di meglio che arrampicarsi in cima ad alberi alti fino a 75 metri per raccogliere questo miele unico prodotto dalle api che si nutrono di fiori esotici della giungla.
La stagione di raccolta va da febbraio ad aprile nella foresta di Ula Muda, quando le colonie di api arrivano da altre parti dell'Asia per costruire alveari naturali sui rami di Tualang.
In una recente spedizione, Abdul Samad Ahmad e altri sei cacciatori di miele si sono addentrati nella giungla della Malesia prima di attraversare un lago con due piccole barche per raggiungere un Tualang sul quale avevano già raccolto il miele almeno 15 volte in vent'anni.
Durante il giorno, hanno inchiodato al tronco dei bastoncini a forma di scala per arrampicarsi sull'albero. Poi hanno assemblato le radici per creare una torcia accesa.
Quando arriva la notte, indossano diverse paia di calze e magliette, oltre a spesse giacche per proteggersi dagli insetti, prima di arrampicarsi su un albero gigante. Dotati di una lampada frontale per fare luce nell'oscurità totale, si arrampicano sull'albero e battono la torcia accesa contro il tronco poco prima di raggiungere lo sciame. Improvvisamente, migliaia di api si alzano in volo, attratte dalla luce delle scintille che cadono a terra, dando ai cacciatori un raro momento per tagliare pezzi di favo e riempire i loro secchi.
Vanno di albero in albero per raccogliere quanto più nettare possibile e vengono punti molte volte, ma continuano imperturbabili a raccogliere il miele. Il lavoro dura tutta la notte. All'alba, tornano con 43 chili di miele e il dolore delle punture a cui dicono di essere abituati.
Il cacciatore di miele di Tualang aspetta la notte per salire su questo albero gigantesco.
"Se ti trovi nel posto sbagliato al momento sbagliato, le api ti pungono finché il tuo corpo non si gonfia".dice uno dei cacciatori, Zaini Abdul Hamid. Ma a quanto pare non è potenzialmente fatale, visto che né lui né i suoi amici sono a conoscenza di decessi legati alla raccolta del miele.
Comunque sia, questa pratica antica e pericolosa non piace più alle giovani generazioni dei villaggi: nessuno di coloro che hanno partecipato alle recenti spedizioni ha meno di 45 anni, e alcuni sono addirittura sessantenni.
Avete qualche minuto da dedicare? Non perdetevi il video di questa incredibile caccia al miele.
In conclusione :
Questo miele è quindi sicuro sotto molti punti di vista, equivalente al famoso miele di Manuka, o ancora meglio. Inoltre, il miele di Tualang non ha ancora svelato tutti i suoi segreti, in quanto ci sono anche composti unici presenti nel miele di Tualang e non (ancora) riportati in altri tipi di miele, in particolare la presenza di idrocarburi.
Tuttavia, è molto più raro perché è molto difficile da raccogliere nel mezzo della selvaggia giungla tropicale della Malesia, ma anche perché gli sciami sono ad altezze incredibili, per non parlare della deforestazione che imperversa... Inoltre, le nuove generazioni di malesi non sono più interessate alla difficile e pericolosissima raccolta di questo miele dalle 1001 virtù.