{"id":939,"date":"2018-11-19T18:51:09","date_gmt":"2018-11-19T17:51:09","guid":{"rendered":"https:\/\/1001vertus.com\/?p=939"},"modified":"2023-01-06T08:16:29","modified_gmt":"2023-01-06T07:16:29","slug":"cominho-preto-a-semente-com-1001-virtudes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/1001vertus.com\/pt\/2018\/11\/19\/la-nigelle-la-graine-aux-1001-vertus\/","title":{"rendered":"COMINHO PRETO, A SEMENTE COM 1001 VIRTUDES"},"content":{"rendered":"<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><u><b>La nigelle \u00e0 travers le temps\u00a0:<\/b><\/u><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">La nigelle tient une place importante parmi les plantes m\u00e9dicinales les plus utilis\u00e9es et ce, depuis plus que 2000 ans.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Elle est cit\u00e9e dans les papyrus des anciens \u00e9gyptiens comme un m\u00e9dicament pour les maladies pulmonaires et pour la toux.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">On pense qu\u2019elle a jou\u00e9 un r\u00f4le important dans les coutumes de l\u2019<b>\u00c9gypte<\/b><b> ancienne<\/b> puisqu\u2019on a retrouv\u00e9 des graines de Nigelle dans la tombe de Toutankhamon, pratique utilis\u00e9e en g\u00e9n\u00e9ral pour aider le roi dans \u00abl\u2019au-del\u00e0\u00bb.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Selon certaines sources, l\u2019huile de nigelle \u00e9tait utilis\u00e9e comme produit de beaut\u00e9 par <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Cl\u00e9op\u00e2tre et N\u00e9fertiti. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">C\u2019\u00e9tait aussi l\u2019un des pr\u00e9cieux rem\u00e8des prodigu\u00e9s par les m\u00e9decins personnels des pharaons qu\u2019ils exploitaient pour son action digestive apr\u00e8s les repas copieux et aussi contre les maux de t\u00eate, de dents, les infections diverses, les inflammations et allergies en tous genres.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">On fait \u00e9galement r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">n<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">igelle dans le livre d\u2019Isa\u00efe dans l\u2019<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Ancien Testament<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> (<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">VIII<\/span><\/span><sup><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">e<\/span><\/span><\/sup><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0si\u00e8cle\u00a0av. J.-C<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">) o\u00f9 il est \u00e9crit que la sagesse du cultivateur sachant planter et battre ses semences (<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">n<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">igelle, <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">c<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">umin, <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">b<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">l\u00e9, <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">o<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">rge et <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">m<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">illet) selon l\u2019exigence de l\u2019esp\u00e8ce, est \u00e0 l\u2019image de la sagesse de Dieu dans la conduite de son peuple.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Les <b>Romains<\/b> l\u2019ont d\u00e9couverte lors de leur expansion en Orient et l\u2019ont import\u00e9 en Europe. Elle y fut utilis\u00e9e de l\u2019antiquit\u00e9 jusqu\u2019au XVIII\u00e8me si\u00e8cle, puis peu \u00e0 peu, fut d\u00e9laiss\u00e9e.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Dans le <b>monde arabo-musulman<\/b>, la nigelle \u00e9tait bien connue des Arabes notamment \u00e0 partir du VI et VII\u00e8me si\u00e8cle. Le <b>proph\u00e8te Moham<\/b><b>ma<\/b><b>d <\/b>lui-m\u00eame en connaissait les vertus m\u00e9dicinales, qu\u2019il appr\u00e9cia jusqu\u2019\u00e0 la recommander \u00e0 sa communaut\u00e9, et depuis, elle a une place particuli\u00e8rement importante dans la m\u00e9decine traditionnelle arabo-musulmane. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">De ce fait, les m\u00e9decins arabo-musulmans se sont int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 elle, comme le c\u00e9l\u00e8bre m\u00e9decin Ibn Sina, plus connu sous le nom d\u2019Avicenne (980-1037). <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><u>La nigelle a souvent \u00e9t\u00e9 salu\u00e9e par les p\u00e8res de la m\u00e9decine moderne\u00a0:<\/u><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Hippocrate<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> (460-377 av. J.-C.), surnomm\u00e9 le p\u00e8re de la m\u00e9decine, <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">l\u2019utilisait principalement contre les affections h\u00e9patiques et digestives, il en fait d\u2019ailleurs part dans son c\u00e9l\u00e8bre \u00ab\u00a0Corpus Hippocratum\u00a0\u00bb.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Dioscoride<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">, <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(40-90), qui fut une des principales r\u00e9f\u00e9rences en botanique m\u00e9dicale pendant pr\u00e8s de quinze si\u00e8cles, <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">lui, a utilis\u00e9 cette plante pour traiter une vari\u00e9t\u00e9 de maux comme les maux de t\u00eate, les affections des yeux, les maux de dents et les morsures d\u2019araign\u00e9es. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Gallien<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> (130-201), la plus grande figure de la m\u00e9decine antique apr\u00e8s Hippocrate, <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">conseillait en plus des applications d\u00e9j\u00e0 connues de br\u00fbler les graines pour tuer les moucherons et les moustiques.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; Dans \u00ab Le canon de la m\u00e9decine\u00bb d\u2019<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Avicenne<\/b><\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> (<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">980-1037), <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">il est dit <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">que <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">\u00ab<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">l<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">e cumin noir (autre nom de la nigelle) stimule l\u2019\u00e9nergie du corps et aide \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer de la fatigue ou du d\u00e9couragement.\u00bb.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Dans son autre ouvrage \u00ab le Livre de la gu\u00e9rison de l\u2019\u00e2me \u00bb [Kitab Al-Chif\u00e2], il conseillait de griller les graines et de les r\u00e9duire en poudre. Cette pr\u00e9paration \u00e9tait mise dans une bourse en tissu qu\u2019on faisait inhaler quotidiennement pour d\u00e9sobstruer les voies nasales, selon le m\u00eame principe qu\u2019un vaporisateur.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Avicenne pr\u00e9conisait aussi la Nigelle dans la dyspn\u00e9e et dans le traitement de l\u2019asthme et les bronchites. Cette m\u00eame pr\u00e9paration, prise avec de l\u2019eau bouillie, poss\u00e8de des actions diur\u00e9tiques et dissolvantes des calculs r\u00e9naux.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><u><b>Utilisation traditionnelle chez les musulmans\u00a0:<\/b><\/u><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">La nigelle a une place particuli\u00e8re et tr\u00e8s importante chez les musulmans.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">On cr\u00e9dite \u00e0 l\u2019excellence des Arabes en m\u00e9decine l\u2019\u00e9largissement du champ d\u2019application de cette plante en th\u00e9rapeutique. Les m\u00e9decins musulmans et arabes se sont plus pr\u00e9occup\u00e9s de la graine de Nigelle apr\u00e8s l\u2019avoir d\u00e9couverte dans la tradition proph\u00e9tique. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Il est r<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">apport\u00e9e dans plusieurs <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i>had\u00eeth\u00a0<\/i><\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> (communication orale du proph\u00e8te) et dans le livre \u00ab<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">L<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">a m\u00e9decine proph\u00e9tique\u00bb de Ibn Qayyim al-Jawziyya (1292-1350), <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">que le proph\u00e8te<\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"> Mohammad enjoignait sa communaut\u00e9 \u00e0 l\u2019utiliser en ces termes : <\/span><\/span><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i><b>\u00abUtilisez la graine noire car elle gu\u00e9rit tous les maux, except\u00e9 la mort\u00bb<\/b><\/i><\/span><\/span> <span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">(recueil de hadith d\u2019Al-Boukhari).<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Depuis des si\u00e8cles, les rites religieux et la m\u00e9decine sont indissociables, et cette parole n\u2019a fait qu\u2019\u00e9largir au fil du temps ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales et ses usages. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Fort d&rsquo;une telle recommandation, on comprend qu&rsquo;elle soit consid\u00e9r\u00e9e par les musulmans comme une des formes supr\u00eames des rem\u00e8des disponibles.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">D\u2019ailleurs ses nombreux usages ont valu \u00e0 la nigelle le titre arabe de <b>\u00ab<\/b><i><b>habbat al barraka<\/b><\/i><b>\u00bb<\/b> signifiant \u00ab\u00a0la graine b\u00e9nie\u00a0\u00bb.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">En effet, depuis des si\u00e8cles, cette plante est utilis\u00e9e avec succ\u00e8s du Proche-Orient \u00e0 l\u2019Extr\u00eame-Orient pour traiter les maladies comme : l\u2019asthme bronchique, la bronchite, les rhumatismes et douleurs inflammatoires associ\u00e9es, mais aussi pour augmenter la production de lait chez la femme allaitante, pour traiter les d\u00e9sordres digestifs, pour stimuler le syst\u00e8me immunitaire et lutter contre les infestations parasitaires&#8230;<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">D\u2019autre part, le m\u00e9lange d\u2019huile de nigelle et d\u2019huile d\u2019olive \u00e9tait tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9 comme aphrodisiaque. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">On lui reconna\u00eet aussi des propri\u00e9t\u00e9s emm\u00e9nagogues, galactagogues, abortives, vermifuges, et t\u00e9nicides.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Les graines de nigelle en poudre utilis\u00e9es en cataplasme avec du vinaigre auraient une action r\u00e9solutive dans les pustules, et la gale sur-infect\u00e9e, et les verrues, si on lui ajoute du miel. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Enfin, les m\u00e9decins arabes connaissaient bien la toxicit\u00e9 de la nigelle \u00e0 forte dose. De ce fait, ils recommandaient de ne pas d\u00e9passer une dose unitaire d\u2019un demi-Dirham (1,62 g) et une dose journali\u00e8re de deux Dirhams (6,48 g).<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><u><b>Les autres usages traditionnels dans le monde\u00a0:<\/b><\/u><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>L\u2019Ayurveda<\/b>, m\u00e9decine traditionnelle indienne, int\u00e8gre la nigelle dans son panel de plantes curatives et lui donne le nom de <i>k<\/i><i>alonji<\/i>.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">La saveur de la graine de nigelle y est d\u00e9crite comme \u00e9tant \u00e2cre, am\u00e8re, chaude et aromatique. Elle rentre dans le traitement des temp\u00e9raments \u201d<i>vata<\/i>\u201d et ses actions seraient : carminative, digestive, app\u00e9tante, stimulante, d\u00e9odorante, diur\u00e9tique, sudorifique, f\u00e9brifuge, anti diarrh\u00e9ique, anthelminthique, expectorante et galactagogue.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>En m\u00e9decine Unani<\/b>, la graine de Nigelle est consid\u00e9r\u00e9e comme abortive et diur\u00e9tique, elle est utilis\u00e9e pour les ascites, la toux, la douleur oculaire, l\u2019ict\u00e8re, la paralysie, les h\u00e9morro\u00efdes et la fi\u00e8vre tierce.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">La m\u00e9decine unani est plusieurs fois mill\u00e9naire, les Sum\u00e9riens de M\u00e9sopotamie et les Anciens \u00c9gyptiens transmettaient ce savoir m\u00e9dical de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration aux pr\u00eatres et aux seuls initi\u00e9s. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Hippocrate et Pythagore en jet\u00e8rent les bases et en consign\u00e8rent les principes. Au VII\u00e8me si\u00e8cle, les savants arabes et persans comme El Razi et Ibn Sina (Avicenne) l\u2019am\u00e9liorent et la d\u00e9veloppent et la baptis\u00e8rent m\u00e9decine unani (de ionique qui veut dire grec en arabe).<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Les graines de Nigelle sont aussi utilis\u00e9es en <b>m\u00e9decine chinoise<\/b> surtout comme antibiotique naturel. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><u><b>Diff\u00e9rentes utilisations\u00a0actuelles :<\/b><\/u><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i><u>1 &#8211; Propri\u00e9t\u00e9s th\u00e9rapeutiques\u00a0:<\/u><\/i><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Sous formes th\u00e9rapeutiques, la nigelle est utilis\u00e9e sous diff\u00e9rentes formes, les plus utilis\u00e9es sont :<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; en graines, afin d\u2019\u00eatre ing\u00e9r\u00e9e. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; en huile, par voie interne ou externe (en application sur les affections cutan\u00e9es comme l\u2019ecz\u00e9ma, les furoncles et l\u2019acn\u00e9 par exemple). C\u2019est le mode d\u2019utilisation le plus d\u00e9velopp\u00e9.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; en poudre (graines broy\u00e9es), afin d\u2019\u00eatre ing\u00e9r\u00e9e (m\u00e9lang\u00e9es ou non \u00e0 d\u2019autres ingr\u00e9dients) ou d\u2019\u00eatre inhal\u00e9e contre les affections respiratoires.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; en g\u00e9lule, afin d\u2019\u00eatre ing\u00e9r\u00e9e \u00e9galement. Cette m\u00e9thode est relativement r\u00e9cente et convient particuli\u00e8rement \u00e0 ceux qui ont du mal avec le go\u00fbt assez fort et prononc\u00e9 de la nigelle.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">C&rsquo;est au milieu des ann\u00e9es quatre-vingts que la m\u00e9decine moderne s&rsquo;est int\u00e9ress\u00e9e de plus pr\u00e8s aux vertus de la nigelle, et le principal auteur de la premi\u00e8re \u00e9tude pouss\u00e9e est le docteur Ahmed Al-Q\u00e2d\u00ee, un m\u00e9decin \u00e9gyptien musulman r\u00e9sidant aux Etats-Unis d&rsquo;Am\u00e9rique.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Le docteur Al-Q\u00e2d\u00ee s&rsquo;\u00e9tait dit : \u00ab\u00a0puisque le proph\u00e8te a dit que cette \u201cgraine noire\u201d \u00e9tait un rem\u00e8de contre toutes les maladies, c&rsquo;est qu&rsquo;elle doit certainement agir sur le syst\u00e8me immunitaire qui a pour r\u00f4le de d\u00e9fendre l&rsquo;organisme contre les maladies.\u00a0\u00bb <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Et en effet, apr\u00e8s certaines exp\u00e9riences sur des sujets accusant une insuffisance immunitaire, le docteur Al-Q\u00e2d\u00ee r\u00e9ussit \u00e0 montrer que la prise de nigelle par voie orale \u00e0 raison d&rsquo;un gramme le matin et un gramme le soir avait la propri\u00e9t\u00e9 d&rsquo;accro\u00eetre les anticorps et de renforcer consid\u00e9rablement le syst\u00e8me immunitaire.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Ce docteur en a donc d\u00e9duit le r\u00f4le primordial que pourrait avoir cette graine dans le traitement du cancer, du SIDA, ainsi que toute autre maladie qui a pour cause une d\u00e9faillance dans le syst\u00e8me immunitaire.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Les r\u00e9sultats de ces exp\u00e9riences furent homologu\u00e9s par l&rsquo;Institut am\u00e9ricain des sciences biologiques exp\u00e9rimentales et il fut prim\u00e9 pour ses recherches.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">D\u2019autres travaux et recherches de ces derni\u00e8res d\u00e9cennies ont mis en \u00e9vidence plusieurs effets de grande importance pour la m\u00e9decine moderne. Voici les plus importants\u00a0:<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; activit\u00e9 anti-oxydante,<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; effets anti-inflammatoires,<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; effets sur le syst\u00e8me immunitaire,<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; activit\u00e9s anti-infectieuse,<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; effets sur le syst\u00e8me respiratoire,<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">&#8211; effets sur le syst\u00e8me gastro-intestinal.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Les \u00e9tudes r\u00e9centes soulignent \u00e9galement les propri\u00e9t\u00e9s curatives prometteuses de la nigelle comme l\u2019activit\u00e9 anti-hypertensive, hypoglyc\u00e9miante et surtout anti-tumorale. Les chercheurs ont constat\u00e9 que l&rsquo;huile de nigelle pouvait augmenter le taux de croissance des cellules de la moelle osseuse et inhiber la croissance tumorale de 50%. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">De m\u00eame, plusieurs \u00e9tudes ont pu d\u00e9montrer que la nigelle stimulait les cellules du syst\u00e8me immunitaire et ont confirm\u00e9 ses vertus antibact\u00e9riennes et antimycosiques ainsi que son efficacit\u00e9 pour faire baisser le taux de sucre dans le sang.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">En Occident, l\u2019engouement pour la nigelle n\u2019a cess\u00e9 d\u2019augmenter ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Comme dit pr\u00e9c\u00e9demment, des \u00e9tudes tr\u00e8s prometteuses ont port\u00e9 sur des maladies graves tels que\u00a0les maladies cardiovasculaires, le diab\u00e8te ou encore diff\u00e9rents types de cancer, cependant, malgr\u00e9 les r\u00e9sultats plus que positifs, la plupart se sont (\u00e9trangement) arr\u00eat\u00e9es au stade du laboratoire ou de test sur les animaux et n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 test\u00e9s massivement chez l\u2019\u00eatre humain.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><i><u>2 &#8211; Usage culinaire\u00a0:<\/u><\/i><\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">La graine de nigelle est la seule partie comestible de la plante. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">L\u2019ar\u00f4me marqu\u00e9 de ces graines tient du citron, du poivre et du sassafras.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Ses usages culinaires s\u2019\u00e9tendent du Maghreb jusqu\u2019en Inde voire au-del\u00e0.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Les graines sont utilis\u00e9es soit \u00e0 l\u2019\u00e9tat pur\u00a0: saupoudr\u00e9es sur un plat ou pour accompagner un autre aliment sucr\u00e9 et b\u00e9n\u00e9fique, tel que des raisins secs ou du miel\u00a0; soit grill\u00e9es et broy\u00e9es au moulin \u00e0 caf\u00e9.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">De par ses teneurs en vitamines B, min\u00e9raux, lipides et par la qualit\u00e9 de ses prot\u00e9ines, la graine de nigelle constitue une excellente source compl\u00e9mentaire de nutriments essentiels. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Son incorporation dans les aliments pour am\u00e9liorer leur valeur nutritionnelle est tout \u00e0 fait int\u00e9ressante.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Les graines peuvent \u00eatre m\u00e9lang\u00e9es avec d\u2019autres herbes aromatiques ou substituer le poivre. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Dans certaines r\u00e9gions de l\u2019Inde et au Bangladesh, les graines de Nigelle rentrent dans la composition d\u2019un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices tr\u00e8s populaire pour parfumer les plats de <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">viandes. On le nomme le \u00ab\u00a0<i>panch phoron\u00a0\u00bb<\/i> (cinq \u00e9pices) ; il associe graines de : nigelle, cumin, fenugrec, moutarde noire et fenouil, en quantit\u00e9s \u00e9gales.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Au Maghreb c\u2019est dans la composition du \u00ab\u00a0<i>ras el hanout\u00a0\u00bb<\/i>, une \u00e9pice traditionnelle de 24 \u00e0 27 ingr\u00e9dients, qu\u2019on la retrouve.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Les graines de nigelle sont pr\u00e9sentes dans de nombreuses recettes de cuisine orientale et indienne. Elles peuvent entrer dans la pr\u00e9paration du pain, le naan (pain de r\u00e9gions d\u2019Asie centrale et du sud), des p\u00e2tisseries, des plats sucr\u00e9s, des fromages, des sauces et des soupes pour les rendre plus app\u00e9tissants. <\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Elles sont aussi utilis\u00e9es dans l\u2019assaisonnement des salades et la pr\u00e9paration des vinaigrettes.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">La poudre des graines est \u00e9galement utilis\u00e9e pour rehausser le go\u00fbt d\u2019un yaourt, d\u2019une salade de fruit ou d\u2019une boisson chaude comme le caf\u00e9 ou encore le th\u00e9.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\">Dans la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne, l\u2019huile de nigelle peut \u00eatre m\u00e9lang\u00e9e avec de l\u2019huile d\u2019olive pour la cuisson des viandes et des poissons.<\/span><\/span><\/p>\n<p class=\"western\" align=\"justify\"><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"><span style=\"font-size: medium;\"><b>Que ce soit en cuisine ou de mani\u00e8re th\u00e9rapeutique, la nigelle a toujours \u00e9t\u00e9 r\u00e9put\u00e9e et utilis\u00e9e. Malgr\u00e9 cela, elle est bien loin de nous avoir livr\u00e9 tous ses secrets.<\/b><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nigelle \u00e0 travers le temps\u00a0: La nigelle tient une place importante parmi les plantes m\u00e9dicinales les plus utilis\u00e9es et ce, depuis plus que 2000 ans. Elle est cit\u00e9e dans les papyrus des anciens \u00e9gyptiens comme un m\u00e9dicament pour les maladies pulmonaires et pour la toux. 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