De belangrijkste punten in het kort
De kersenstelen (gedroogde steeltjes van Prunus cerasus) behoren tot de oudste kruidentheeën uit de Franse kruidengeneeskunde. Ze worden bereid door kruidenthee (3 tot 10 minuten), in koude maceratie (enkele uren) of in afkooksel pour une tasse plus corsée.
Gebruikelijke dosering: 1 tot 2 eetlepels per kopje als thee, of 4 eetlepels per liter voor een drankje dat gedurende de dag wordt gedronken. Verkrijgbaar in kraftzakje van 50 g of 100 g. Niet aanbevolen tijdens de zwangerschap en de borstvoedingsperiode.
Selectie van 1001 deugden
Het kleine stengeltje dat vroeger werd weggegooid, is uitgegroeid tot een van de meest geliefde kruidentheeën in onze kruidenwinkels.
Er moest toch eens iemand op het idee komen om de steeltjes te bewaren in plaats van de pitten. De kersenstelen séchées font partie de ces classiques que les grands-mères gardaient en bocal et que les herboristeries n’ont jamais cessé de vendre. Leur infusion, d’un blond léger, offre un goût doux, légèrement fruité et boisé, très facile à boire tout au long de la journée. Sachet kraft de 50 g of 100 g, naar keuze.
Kersenstieltjes, een klassieker in de kruidengeneeskunde
Dit zijn de steeltjes, die dunne steeltjes die de kers aan de tak verbinden, worden bij het plukken meegenomen en vervolgens gedroogd. Niets gaat verloren: terwijl de vruchten werden verwerkt tot jam en clafoutis, werden de steeltjes voor de winter naar de zolder gebracht. Deze vorm van boerenverstand is van generatie op generatie doorgegeven, en kersensteeltjes behoren vandaag de dag nog steeds tot de meest gevraagde planten in de traditionele kruidengeneeskunde.
In het kopje onderscheiden ze zich van bloementheeën door hun smaakprofiel houtachtig en licht fruitig, sans amertume marquée. Une infusion discrète, agréable chaude comme froide, que beaucoup préparent par grande carafe pour la journée.
Hoe bereid je kersenstelen voor?
Drie methoden, drie resultaten in het kopje. Kies zelf wat het beste bij de tijd past die je hebt.
Als thee (3 tot 10 minuten)
De snelle methode: doe één tot twee eetlepels stengels in zacht kokend water en laat 3 tot 10 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste sterkte. Dek de kop tijdens het trekken af, zodat de thee nog meer aroma krijgt.
Koude maceratie (enkele uren)
Neem 4 eetlepels op 1 liter koud water en laat het enkele uren trekken. Drink het koel gedurende de dag: dit is het zomerdrankje dat je ’s avonds klaarmaakt voor de volgende dag.
Als afkooksel (de versie voor puristen)
Laissez ramollir 4 cuillères à soupe dans 1 litre d’eau pendant une douzaine d’heures, portez à ébullition 10 minutes, puis laissez infuser 20 minutes avant de filtrer. Une tasse nettement plus corsée, à répartir sur la journée.
Welke methode je ook kiest, deze drankjes worden graag gedronken na de maaltijden, warm in de winter of koel bij mooi weer. Een scheutje citroen of een lepel honing passen heel goed bij hun houtachtige smaak.
Waarom zou je kiezen voor losse kersenstelen?
Met bulkgoederen kun je naar eigen inzicht doseren, wat hier vooral van belang is: tussen een kopje dat snel wordt gezet en een karaf van een liter die lang trekt, zijn de hoeveelheden totaal niet te vergelijken. De hele stengels behouden hun aroma’s ook veel beter dan de fijngemalen resten uit de industriële theezakjes. Het formaat 50 g is ideaal om te ontdekken; de 100 g is bedoeld voor wie er regelmatig een grote karaf van maakt, en biedt op de lange termijn een betere prijs-kwaliteitverhouding.
Voorzorgsmaatregelen bij gebruik:afgeraden tijdens de zwangerschap en de borstvoedingsperiode. Als u een medische behandeling volgt, met name een behandeling die invloed heeft op de nieren of de uitscheiding, of als u een nierprobleem in het verleden heeft gehad, vraag dan eerst advies aan uw arts of apotheker voordat u dit product gebruikt. Buiten het bereik van jonge kinderen bewaren.
Productkenmerken
Ook interessant
Als u uw kruidentheeboek samenstelt, dan zijn de kamillebloemen zijn de andere onmisbare ingrediënten, met hun bloemige en honingachtige smaak die de houtachtige toets van de kersenstelen mooi aanvult. En om uw kopjes wat zoeter te maken, gaat er niets boven een lepeltje honing rechtstreeks uit ons assortiment gekozen.
Veelgestelde vragen, Kersenstelen
Hoe smaakt kersensteeltjes-kruidenthee?
Doux, légèrement fruité et boisé, sans amertume marquée. Beaucoup la trouvent plus facile à boire en grande quantité que les tisanes florales, ce qui explique qu’on la prépare souvent par carafe entière.
Infusie, maceratie of afkooksel: wat is het verschil?
L’infusion est la plus rapide et donne la tasse la plus légère. La macération à froid demande de la patience mais offre une boisson fraîche très agréable. La décoction, avec son ramollissement puis son ébullition, extrait davantage et donne la préparation la plus corsée.
Hoeveel kopjes per dag?
Volgens de traditionele gebruikswijze wordt het middel ongeveer drie keer per dag na de maaltijd ingenomen. Zoals bij elke plant die regelmatig wordt gebruikt, is matiging geboden: bij twijfel geeft uw apotheker u binnen twee minuten antwoord.
Hoe lang blijft een zakje goed?
Twaalf tot achttien maanden zonder problemen in een goed afgesloten zakje, op een droge en donkere plaats bewaard. Raadpleeg de datum die op de verpakking staat vermeld.
Zijn er mensen die dit moeten vermijden?
Ja: het wordt afgeraden om kersenstieltjes te eten tijdens de zwangerschap en de borstvoedingsperiode. Als u medicijnen gebruikt of een nierziekte in de familiegeschiedenis heeft, overleg dan met uw arts of apotheker voordat u ze eet.
De recensie van 1001 Vertus
Dit is een product dat nooit op de mode hoefde te leunen om in het assortiment te blijven: kersenstelen worden al sinds jaar en dag rustig verkocht aan mensen die precies weten waarom ze er steeds weer voor terugkomen. Een eenvoudige smaak, veelzijdig in gebruik, een redelijke prijs.
Onze tip: zet ’s avonds een liter thee op, bewaar deze op een koele plek en drink hem gedurende de dag. Dat is de lekkerste manier om deze kruidenthee te proeven.
